Calcolatore food cost gratis — costi ricette e food cost %
Elenca ogni ingrediente con quantità e prezzo unitario, applica resa % e porzioni e ottieni il costo per porzione più la tua percentuale reale di food cost. Avviso rosso quando superi il food cost target, con prezzo di menù suggerito per restare in linea.
Risultato
Costo per porzione
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Food cost effettivo %
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Totale ingredienti (come acquistati)
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Utile lordo per porzione
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Cronologia
- Ancora nessuna cronologia
Formula
Costo edibile = Σ(qty × prezzo) ÷ resa%; Costo per porzione = costo edibile ÷ porzioni; Food cost % = costo per porzione ÷ prezzo menù × 100%