Calculadora gratuita de coste de alimentos — escandallo y % de food cost
Detalla cada ingrediente con cantidad y precio, aplica el rendimiento y las raciones, y obtén el coste por ración y tu porcentaje real de food cost. Avisa en rojo al superar el objetivo y sugiere el precio de menú adecuado.
Resultado
Coste por ración
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Food cost real
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Total ingredientes (comprados)
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Beneficio bruto por ración
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Historial
- Sin historial
Fórmula
Coste real = Σ(cantidad × precio) ÷ rendimiento%; coste por ración = coste real ÷ raciones; food cost = coste por ración ÷ precio × 100%